含山法院法官回访徽运酒业了解生产情况。

　　窖池沉寂 司法为舟渡困局

　　2021年夏天，裕溪河畔的晨雾再也裹不住老酒厂的萧索。坐落于含山县运漕镇的安徽省运酒厂集团有限公司（以下简称运酒厂）大门紧闭，围墙上缠绕的藤蔓疯长，将“省级非物质文化遗产”的牌匾遮去大半。

　　“打小就闻着酒香长大，在酒厂一干就是14年，看着它停产倒闭，心里像被掏走了一块肉。”61岁的酒库主任陈光盛指着窖池说，“这些窖池是宝贝，窖泥里的微生物和金子一样金贵，不保护好就容易毁了。”

　　运漕镇党委委员张胜斌介绍说，这家与共和国同龄的老字号曾是镇里的经济支柱，改制后因扩张过快、资金链断裂，停产后成了镇里的“大包袱”。

　　2021年6月24日，马鞍山市中级人民法院依法受理债权人对运酒厂的破产清算申请，并指定含山法院审理此案。

　　“一定要依法保障职工的合法权益，想方设法把运酒厂资产盘活，将传统酿造工艺和‘中国运酒’品牌保留下来。”含山县主要领导提出要求。

　　接手案件的含山法院副院长张孟江第一时间带着合议庭成员赶赴厂区查看情况。由12名律师组成的管理人团队随即进驻，接管破产资产。百余页的资产评估报告显示，企业资产总额1.83亿元，有效债权180个、总额高达3.37亿元，差额1.54亿元。但报告中一组数据让张孟江眼前一亮：44项注册商标、46项发明专利，其中“运酒”商标是安徽省著名商标，传统酿造工艺更是省级非遗。

　　“不能让这门传了200年的手艺断了。”张孟江在合议庭和管理人会议上明确表态，“破产清算只能让资产贬值，唯有重整盘活，才能给老字号、债权人、古镇一个交代。”

　　重整过程中最棘手的是180余名债权人的诉求，焦灼的电话如潮水般涌来。为稳定局面，张孟江牵头建立“每日碰头会”制度，组织合议庭成员、管理人、政府部门工作人员每天会商，解决燃眉之急。“我们把资产评估表、债权确认流程摊在桌上一条条讲透，让大家明白盘活企业才是唯一出路。”针对106名职工最关心的劳动债权，张孟江郑重承诺“优先清偿、足额保障”。

　　从2021年9月到2024年12月，历经5次债权人会议，含山法院最终裁定认可管理人提交的《安徽省运酒厂集团有限公司破产财产分配方案》。

　　匠心守护 合力引来“金凤凰”

　　管理人魏敏进驻厂区首日便陷入焦灼：库存2373吨散酒（评估价值9373.23万元）、203个发酵窖池（评估价值984.55万元），这些核心资产亟须精心维护，可谁来维护、怎么维护都是难题。

　　徐正春、陈光胜等4名老员工被管理人临时聘请为留守人员，组成资产守护小队。一次巡护中，徐正春发现管道接口滴漏，每天至少损耗两三斤酒。几人加班加点，将50吨酒转运至其他储酒罐，再用密封条密封漏点，确保滴酒不漏。“每天都要仔细巡查窖池，一发现开裂就立刻维护，就像呵护自家孩子一样。”陈光胜说。

　　为保障资产安全，管理人多措并举：聘请6名保安24小时轮班值守，在酒库、窖池区安装17台监控，魏敏的手机可实时查看画面。精心管护之下，运酒厂破产资产安全无虞，库存散酒质量稳定。管理人与拟竞买人两次全面取样检测，结果显示食品卫生指标全部合格。

　　守护资产的同时，招商工作同步推进。张孟江带着合议庭成员与管理人，在含山县招商局的支持下，将运酒厂的“家底”梳理成招商手册。

　　“我们要让投资人看到，运酒厂不是‘烂摊子’，而是藏着宝藏的‘富矿’。”张孟江说。

　　含山县政府统筹协调，招商、税务、公安、人社等部门主动靠前，为破产重整解难题、开绿灯。2024年10月20日，第七次司法拍卖落槌，安徽徽运酒业有限公司（以下简称徽运酒业）以1.0998亿元成功竞得运酒厂全部资产。

　　新醅飘香 古镇酒脉续新篇

　　酒厂资产盘点与交接任务艰巨，尤其库存散酒盘点备受买方重视。“我们用4台流量计，采用排放式流量统计每个酒罐的散酒体积与重量，整整用了30天。”魏敏回忆，对损耗的散酒、低值易耗品按实扣减后，双方最终确认实际成交价款。

　　与此同时，管理人反复测算交易税款，提出依法合规减税意见并获税务机关认可，为债权人多争取了448万元可分配财产。买受人付款后，优先抵押权人的4600万元分配款迅速到位；106名职工的554.4万元工资、经济补偿金全额支付。

　　“领到了拖欠多年的3万多元工资，现在还被返聘担任酒库主任，对酒厂的感情更深了。”陈光胜笑容满面。

　　徽运酒业随即注入600万元资金，翻新厂区、升级设备。2025年1月6日清晨，冬日暖阳洒满厂区，老工人将“五粮”送入甑桶蒸煮，袅袅炊烟冲破三年沉寂，宣告老酒厂正式复产。

　　“我们确立‘小而精’的发展之路，聚焦品质酿造，全新酒瓶包装融入凌家滩文化，实现品牌价值与文化底蕴深度融合。”在运酒厂工作15年的吴福升被徽运酒业聘为总经理。截至2025年11月底，企业累计实现产值3300万余元，销售收入1200万元，销售酒品25万瓶，税收贡献达877万元。

　　“徽运酒业很快成为运漕镇规上企业，对优化营商环境、推动经济发展作用重大。”张胜斌难掩喜悦。

　　目前，企业以非遗技艺为根、地理标志产品为翼，坚持联农带农，优先采购本地农产品，创新“农忙种地、农闲灌酒”模式，吸纳60余名本地农户稳定就业，书写着乡村振兴与现代商业融合发展的新篇章。

　　“破产审判不仅是法律程序，更是用司法温度延续文化血脉。守护老字号，就是守护一方水土的根与魂，这是我们法官的责任与使命。”张孟江感慨道。

　　窖池里的酒仍在静静发酵，正如升腾的希望，醇厚酒香诉说着千年古镇与百年酒脉的重生故事。